Бизнес на кедровых орехах

Кедровый орех – достаточно редкий и поистине уникальный продукт, потому что ареал его произрастания ограничен. Вот и бизнес на кедровых орехах можно априори считать успешным, потому что подобных предприятий на рынке не так уж и много. И если подойти к делу с умом и терпением, можно создать настоящую ореховую «империю», готовую предложить людям полезный продукт.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции – от 300 000 руб.

Насыщенность рынка – средняя.

Сложность открытия бизнеса – 7/10.

На прилавках магазинов кедровые орехи привлекают к себе взгляд высокой ценой по сравнению с арахисом, фундуком и даже кешью. Итак, сколько стоит кедровый орех в магазине?

• Нечищеный – 500 руб./кг.
• Чищеный (ядра) – 1000 руб./кг.

Цены могут разниться в зависимости от региона, времени года и производителя. Оптовые продажи подразумевают существенные скидки, но все равно факт остается фактом: на кедровых орехах можно неплохо заработать. Это подтверждает и высокий спрос на продукт, ведь кедровые орехи – это легкоусвояемый белок, а также аминокислоты и макро- и микроэлементы. Ну и, конечно, это удивительно вкусно и питательно.

Экстракт кедрового ореха используется и в косметологии. Поэтому у предпринимателей всегда есть несколько путей направления конечного продукта.

Заготовка кедрового ореха – вполне перспективный бизнес. Сезон сбора наступает в конце августа и длится примерно 2 недели. С собранными орехами можно поступить разными способами:

1. Продать в шелухе.
2. Очистить и продать ядрышки.
3. Изготовить из орехов какой-либо продукт (масло, халву, кедровую муку).

Обычно предприниматели начинают с чего-то одного, а после получения прибыли развивают бизнес, открывая все новые пути производства.

Этот, казалось бы, самый простой вид бизнеса на кедровых орехах имеет один недостаток: вам может попросту не хватить леса. Как бы смешно это ни звучало, но сбор кедрового ореха – один из основных видов промысла жителей Алтая и других северных районов. И они как никто лучше знают, когда, где и как собирать ценные шишки. Дилетанту будет сложно вычислить зону, где орехи уже созрели, но пока не собраны.

Если же вы имеете какие-то навыки и знания, вполне можно открыть дело по сбору кедровых шишек. Извлеченные орехи можно будет продавать оптом крупным компаниям либо в розницу обычным людям.

Добыча кедровых орехов может осуществляться третьими лицами, в то время как вы откроете пункт их приема от населения или мелких компаний. Такой подход может иметь определенную выгоду, когда сложно вклиниться в налаженную схему сбора сырья.

Некоторые предприниматели ведут прием кедрового ореха, но можно принимать так называемые полуфабрикаты – шишки – и извлекать из них ценные орешки при помощи специального оборудования. Шелушильные машины стоят относительно недорого, а КПД их действия довольно высок. Вы сможете получать орехи с минимальными затратами времени и энергетических ресурсов.

В овощных магазинах продаются кедровые орехи на развес, и ценник на них не самый низкий. Поэтому прибыльным делом станет переработка кедрового ореха в ядро.

Разумеется, вручную чистить каждый орешек никто не станет, поэтому потребуется специальное оборудование. Станок для шелушения кедрового ореха справится с этим как нельзя лучше. От мощности и габарита устройства будет зависеть скорость переработки, поэтому если вы планируете крупное производство, то желательно закупить либо сразу несколько установок, работающие на повышенных мощностях.

Линия по переработке кедровых орехов

Цена оборудования для кедрового ореха зависит от места его приобретения (Россия, Китай или Европа), также от комплектации и функциональности. Бывалые предприниматели советуют приобретать сразу полную производственную линию, т.к. это будет более выгодно, и вы сможете продавать не полуфабрикат, а готовый продукт. Т.е. если у вас будет не только машинка для кедровых орехов, но и установка по снятию околоплодной пленки, то себестоимость ядрышек повысится. Кроме этого можно купить еще и упаковочный автомат. В этом случае на вашем же предприятии сможет производиться фасовка кедрового ореха, и готовые упаковки будут поступать прямиком в магазины на реализацию. Вы даже можете придумать собственный бренд и выпускать продукцию под своим названием.

Популярные публикации:

Кедровое масло – ценный продукт с полезными питательными и целебными свойствами.

Алгоритм его изготовления следующий:

• сбор и переработка кедровых шишек;
• сушка, удаление мусора;
• отделение скорлупок;
• сушка, удаление наружной пленки с ядрышек;
• мытье ядрышек и их сортировка;
• холодный отжим.

Из-за такого сложного и длительного алгоритма производство кедрового масла требует крупные финансовые вложения. Ведь потребуется купить оборудование для переработки кедровых орехов, конвейерные машины для разделения на фракции и удаление скорлупы, установку для отжима масла и т.п. Готовый продукт имеет высокую пищевую ценность, поэтому реализовать его можно по соответствующей стоимости. Средняя цена за 1 л кедрового масла составляет 3000 рублей.

Задумываясь о развитии какого-либо дела, нужно изучить информацию об основных конкурентах. Переработка кедрового ореха как бизнес в свое время заинтересовала Андрея Неверова, уроженца алтайского городка Бийск. Детство и юность, проведенные в таежной местности, дали ему необходимые знания, которых хватило, чтобы начать заниматься «кедровым» делом.

Для начала он купил у местных жителей партию орехов и перепродал их в столице. Через какое-то время Неверов понял, что обработанные орехи (ядра) стоят дороже, и решил расширять бизнес. Заняв денег, они с товарищем закупили оборудование и дело закрутилось.

Сегодня продажа кедровых орехов – это лишь один из видов деятельности, которой занимается Неверов. Его компания также производит масло, которое идет для пищевых поставок, а также на изготовление косметической продукции. Молодой предприниматель сумел добиться уникальных микробиологических показателей, поэтому его кедровые орехи считаются одними из самых качественных.

Бизнес на кедровых орехах, как начать и сколько можно заработать

Бизнес на кедровых орехах — довольно непростой, но быстро окупаемый способ заработка. Кедровый орех — редкий и уникальный по своим полезным свойствам продукт. Настоящие ценители готовы тратить на него любые деньги, а попробовавшие его хоть раз, уже не могут остановиться. Привлекательность данного бизнеса также в том, что он не требует миллионных вложений.

Перспективы развития при переработке кедрового ореха

Кедровые орехи — это семена кедровой сосны, ареал произрастания которой ограничен несколькими точками на карте. Это одна из причин высокой себестоимость орехов. В среднем за 100 граммов очищенного продукта просят 200-250 рублей, за орехи в скорлупе — от 100 рублей. Килограмм орехов можно найти по цене в 2 тысячи и 800 рублей соответственно.

Разница в цене с другими видами орехов заметна невооруженным взглядом даже неискушенному покупателю. Цена кедрового ореха сильно зависит от времени года, региона и урожайности. Оптовые закупки существенно снижают стоимость продукта, что дает еще один импульс для открытия своего бизнеса.

На кедровые орехи всегда будет спрос. Их высокая калорийность и питательность научно подтверждена и не вызывает сомнений. Они богаты всевозможными витаминами и микроэлементами. Получить суточную дозу ценных для организма веществ можно уже из двух-трех граммов. И это помимо того, что они обладают неповторимым вкусом. Орешки добавляют «изюминку» в любое блюдо и используются в косметологии.

Благодаря разнообразию употребления и применения у дела есть сразу несколько путей развития и рынков сбыта.

В среднем на раскрутку бизнеса потребуется не меньше 350 тысяч рублей. При небольших продажах окупить затраты можно уже через год. Затем, изучив рынок и найдя свою нишу, можно зарабатывать до 100 тысяч в месяц.

Вариантов развития дела существует несколько:

• самостоятельный сбор и продажа;
• закупка у населения и перепродажа оптовикам;
• использование орехов как сырье.

Чтобы собирать орехи самостоятельно, необходимо обладать особыми знаниями и иметь неплохую физическую подготовку. Жители Сибири и Урала с детства занимаются этим промыслом. Для большинства он остается и по сей день основным источником дохода. Справиться с такой конкуренцией будет непросто, если учесть, что сбор урожая длится всего около двух недель.

Но при наличии вышеуказанных навыков, заготовка ореха может стать очень доходным начинанием. Собранный материал можно продавать крупным компаниям, которые будут рады сотрудничать с проверенным поставщиком постоянно. Заработок в данном случае едва ли достигнет сотен тысяч в месяц. Еще он отличается сезонностью: сбор в августе-сентябре, в октябре шелушение и сушка ядер. Однако процесс не требует практически никаких вложений и может стать прекрасным стартом.

При наличии крупных накоплений можно начинать сразу со второго или третьего вариантов. Покупая орехи у населения, удастся избежать ненужного напряжения в отлаженной системе сбора и конфликтов с конкурентами. В таком случае предстоит открыть пункты приема сырья, обзавестись тарой и помещениями для хранения. Товар можно реализовывать как мелкими партиями через собственный интернет-магазин, так и большими партиями – оптовикам.

Чаще всего закупочные цены в разы ниже розничных. Килограмм нечищеных орехов может стоить всего 200-300 рублей при условии закупки больших объемов. Таким образом, доход превысит 200%.

Можно уменьшить траты на покупку орехов, если брать шишки целиком. Для дальнейшей подготовки к продаже потребуется специальная машина для шелушения. Стоимость простейшей машинки для очистки кедровых орехов — от 50 тысяч рублей, ее производительность и срок эксплуатации — очень высокие.

С помощью аналогичной машины можно решить вопрос, как очистить кедровые орехи до ядра. В настоящее время — это самый популярный товар, и один из самых дорогих. Конечный потребитель готов платить высокую цену за избавление от сложной очистки и снижение вероятности обнаружения испорченного семени. Для перепродажи качественного ореха понадобится сушильная установка. Ее стоимость — около 100 тысяч рублей. Зачастую население приносит уже сушеный продукт, и потребность в собственном оборудовании отпадает.

Намечая крупное производство, можно выбрать одну массивную машину или несколько компактных. Также в данном случае необходимо взять в аренду склад с хорошей вентиляцией и возможностью поддержания нужного температурного режима: от 15 до 20 градусов.

На следующем этапе развития можно обзавестись готовой производственной линией. На поток будет поставлена очистка орехов от шишек, ядер от скорлупы и даже околоплодной пленки. Затем товар будет автоматически упаковываться. Это могут быть мешки или небольшие бумажные пакетики с логотипом компании. Такую продукцию можно напрямую запускать в магазины.

Правда, полный цикл обработки существенно повысит стоимость продукта, а также его качество и презентабельность. Конечные расценки на оборудование будут зависеть от объемов переработки, требуемой мощности и скорости. Стоимость аппаратуры также будет обусловлена местом его изготовления, наличия дополнительных функций, уровня шума, габаритов. Самая дешевая линия российского производства обойдется в 3 миллиона рублей, один из самых дорогих образцов — под 18 миллионов рублей.

При наличии стабильного источника дохода или достаточного объема свободных средств можно начать перерабатывать кедровый орех.

Кедровое масло — самый распространенный вариант переработки, но и самый трудоемкий. Понадобится профессиональное оборудование не только с функциями очистки, но и отжима. Открытие предприятия обойдется в сумму не менее 10 миллионов рублей. Выход масла составит всего 30% от веса ядра, так что орехов понадобится очень много. Стоимость готового продукта может начинаться от 3 тысяч рублей за литр.

Несмотря на дороговизну, покупатели не скупятся, так как кедровое масло превосходит своих конкурентов по большинству показателей. Содержание витамина Е почти в пять раз выше, чем в оливковом, и в три раза превышает данные кокосового. Можно продавать чистый продукт, а можно открыть еще одну линию по выпуску косметических средств.

И все же окупить такой бизнес раньше, чем через два года, очень сложно.

Определившись с вариантом ведения бизнеса, стоит зарегистрировать свою организацию. Госпошлина на открытие ИП или ООО составит 4 тысячи рублей. Затем нужно определить объемы продукта и мощность оборудования. От этих параметров будут зависеть площади необходимых помещений или земельных участков. Для крупного производства придется указать код ОКВЭД 15.41.2 «Производство неочищенных растительных масел».

Производство готовой продукции потребует продуманного дизайна логотипа, уникального слогана и изображения. Лучше всего сразу оформить патент на авторские изображения. Оформить грамотно документы в налоговой и роспатенте поможет юрист.

Затем надо определиться с расположением. Можно построить складские помещения, а можно взять в аренду. Как говорилось выше, они должны быть хорошо вентилируемыми и поддерживать определенный микроклимат. Хранить очищенные ядра можно не более полугода, неочищенные до двух лет при соблюдении условий хранения.

Крупное производство потребует целого штата сотрудников: придется нанять от 10 до 12 человек. Если только принимать орехи и перепродавать, то можно ограничиться несколькими подручными. В начале пути какую-то работу можно выполнять самостоятельно.

Чтобы продвигать товар, придется уделить время поиску рынков сбыта и потенциальных покупателей, которые расположены по всей стране, а возможно и за ее пределами. В настоящее время можно открыть собственный интернет-магазин, рекламировать его в соцсетях и с помощью поисковых систем. И тогда не придется гадать, куда продать кедровый орех. Покупатель сам найдет вас.

Удачным ходом будет оправка в крупные торговые сети или косметические фирмы пресс-релизов о своей компании и расценках. На рекламу потребуется не менее 100-150 тысяч рублей.

Получать регулярный стабильный заработок на кедровых орехах вполне реально. Достаточно определиться с планом работы и начинать с более простых и дешевых методов обработки, постепенно повышая мощности. Через несколько лет можно расширить ассортимент другими видами орехов, масла или косметики, а значит увеличить число клиентов и повысить доходность предприятия.

На земном шаре существует порядка 30-40 популяций орехов. Грецкий орех, фундук, миндаль, кешью, фисташка, арахис (земляной орех), кокос и кедровые орешки – это самые распространенные виды, наиболее известные нам. О существовании орехов известно еще со времен каменного века. Они содержат необходимые для здоровья человека микроэлементы, витамины, легкоусвояемые белки, углеводы и аминокислоты. Можно говорить бесконечно о полезных свойствах ореха. А полезный товар пользуется широким спросом, имеет достойную цену, с таким рентабельным товаром несложно построить прибыльный ореховый бизнес. План этого бизнеса довольно прост – закупить оптом различные виды, очистить, обжарить, расфасовать в красивые упаковки и реализовать готовый товар. Доход может составить от 30 % и выше.

Для начала необходимо исследовать рынок сбыта. Орехи широко используются в кулинарии, поэтому целесообразно договориться о доставке в кондитерские цеха, кафе, рестораны и другие пункты общественного питания. Также можно поставлять товар на рынки, можно обговорить поставку фасованных орехов в магазины и супермаркеты города, а можно организовать свою торговую точку или свой собственный интернет-магазин. Если в планах развивать бизнес в более крупных масштабах, то возможно экспортировать грецкий орех в Европу, где спрос на него составляет порядка 100 тыс. тонн в год.

Рассмотрим затраты и окупаемость бизнеса на грецких орехах. Тут может быть три варианта: сбыт собранных свободно растущих орехов-дикоросов, сбыт закупленных по низкой цене орехов у населения или сбыт своих выращенных орехов. Как известно, грецкий орех не морозоустойчив, поэтому произрастает в основном в южных регионах России, следовательно, закупать или выращивать грецкие орехи рекомендуется именно там. По мере дальнейшего развития бизнеса можно рассмотреть вопрос о закупе в Средней Азии или на Украине.

Зачастую ореховые деревья растут сами по себе вдоль дорог или в ближайшем пролеске. Собрать с них урожай можно своими усилиями либо с помощью местных жителей, дав объявление в местной газете и организовав пункт приема. Средняя оптовая цена неочищенных грецких орехов при закупе – 50 рублей за кг. Цена зависит от обилия орехов в регионе и может быть гораздо ниже. Дальше нужно освободить их от скорлупы. Это можно сделать как собственными силами, так и привлечь к этому занятию соседских мальчишек, которые желают подзаработать. Что бы получить 5 кг очищенного ореха, необходимо переработать порядка 10 кг неочищенного. Цена на орехи в супермаркетах в зимнее время колеблются от 150 до 350 руб. за кг, т. е. в среднем – 250 руб.

Подведем нехитрые примерные подсчеты. Допустим, вы закупили 100 кг ореха по 50 руб. Заплатили за очистку от скорлупы по 15 руб. за кг. На фасовку затратили 500 рублей. Итого все затраты составили около 5000+1500+500=7000 рублей. Выход очищенного ядра составил 50 кг, который реализовали по 200 руб. Таким образом, со 100 кг доход составляет 3000 рублей. Если будете работать сами, то прибыль будет больше. Ядра грецких орехов можно продавать сырыми, а можно и обжаренными. Тут следует учесть дополнительные инвестиции на приобретение печи для жарки, но и цена за жареные ядра повысится в разы. Дополнительный доход может принести и продажа скорлупы и перепонки фармацевтическим компаниям, косметическим салонам.

Если вы хотите поработать на долгосрочную перспективу, у вас есть финансовый начальный капитал, то рассмотрите возможность закладки орехового сада. Инвестиции на закладку сада произведены из расчета на 1 га. Вспашка земли – 6000 руб., подготовка посадочных лунок – 3000 руб., закупка 100 шт. саженцев – 30 000 руб., транспортные расходы на доставку саженцев и их посадка – 2 500 руб. Полив и уход за саженцами в год обходится порядка 15 000-20 000 руб. Необходимо учесть расходы на аренду земли и охрану участка. Начиная с 5тилетнего возраста расходы на охрану саженцев можно снизить в связи ее нерациональностью. Потребность в охране будет только 2-3 месяца в году в период плодоношения.

Плодоносить деревья начинают примерно на 3-й год, но в полную силу – на 5-6-й годы. Со 100 саженцев можно ожидать 2-4 тонны урожая орехов, в зависимости от сорта саженцев и природных условий. С каждым годом урожайность будет повышаться примерно на 20%. На количество урожая существенно будут влиять климатические условия – при заморозках часть цветоносов погибает, что сказывается на завязи плодов. Прибыль от грецких орехов гарантирована на не один десяток лет.

Если южный регион России оптимально подходит для орехового бизнеса именно на грецких орехах, то север – на кедровых орешках. Эти «крепкие орешки» не придется выращивать, ими богата матушка-тайга, и они относятся к дикоросам. Местные жители с сентября выходят на кедровый промысел и до первого глубокого снега собирают кедровые шишки, вышелушивают из них орешки и сдают оптом предпринимателям-закупщикам. Если вы решите сами заняться сбором кедровых шишек, то необходимо будет приобрести лесной билет, по которому разрешен сбор до 50 кг бесплатно, свыше – по 3 руб. за кг. Рассчитывая на заработок на кедровых орешках, можно пойти двумя путями: покупать шишки, перерабатывать их и сдавать оптовикам чистый орех, а можно пойти дальше – обжаривать кедровые орешки, фасовать их и реализовывать, или очищать, получая ядро, и реализовывать сами ядрышки кедровых орешек.

Смета расходов (цифры усредненные, в каждом регионе они могут варьироваться в ту или иную сторону в зависимости от вашей предприимчивости):

• аренда помещения – цена сугубо индивидуальна;
• закуп шишек – 2 000 руб. за мешок;
• приобретение установки по переработке кедровой шишки в орех – 50 000 рублей;
• услуга по переработке кедровой шишки (если нет своего оборудования) – один мешок (50 кг) шишек – 25 рублей. Учитывайте, что потери после переработки составляют не более 3-5 %;
• сушильная камера – от 270 тыс. руб. до 500 тыс. руб.;
• машина для вакуумной упаковки – 45 000 руб.;
• разбег стоимости уже готовых, смонтированных цехов для переработки кедровых орехов на ядро составляет от 1,5 млн. руб. до 11 млн. руб. в зависимости от производительности за смену;
• цена за 1 кг нечищеных кедровых орешков – 250 рублей;
• цена за 1 кг очищенного кедрового ядра составляет 800-1000 рублей.

Необходимые документы для занятия предпринимательской деятельностью на орехах: регистрация частного предпринимателя, сертификаты соответствия качества продукта.

Какой бы бизнес-план вы ни выбрали, помните, что бизнес обязательно будет прибыльным только при соблюдении основных конкурентных преимуществ: контроль постоянного качества продукции, яркий дизайн упаковки, по возможности широкий ассортимент (орешки свежие, жаренные, разных видов в упаковке различной весовой фасовки и т. д.)

Экология бизнеса. Можно говорить бесконечно о полезных свойствах ореха. А полезный товар пользуется широким спросом, имеет достойную цену, с таким рентабельным товаром несложно построить прибыльный ореховый бизнес.

Начальные вложения: 350 т.р.
Ежемесячная прибыль: 500 т.р.
Срок окупаемости: 1 сезон

На земном шаре существует порядка 30-40 популяций орехов. Грецкий орех, фундук, миндаль, кешью, фисташка, арахис (земляной орех), кокос и кедровые орешки – это самые распространенные виды, наиболее известные нам.

О существовании орехов известно еще со времен каменного века. Они содержат необходимые для здоровья человека микроэлементы, витамины, легкоусвояемые белки, углеводы и аминокислоты. Можно говорить бесконечно о полезных свойствах ореха. А полезный товар пользуется широким спросом, имеет достойную цену, с таким рентабельным товаром несложно построить прибыльный ореховый бизнес.

План этого бизнеса довольно прост – закупить оптом различные виды, очистить, обжарить, расфасовать в красивые упаковки и реализовать готовый товар.

Доход может составить от 30 % и выше.

Для начала необходимо исследовать рынок сбыта . Орехи широко используются в кулинарии, поэтому целесообразно договориться о доставке в кондитерские цеха, кафе, рестораны и другие пункты общественного питания.

Также можно поставлять товар на рынки, можно обговорить поставку фасованных орехов в магазины и супермаркеты города, а можно организовать свою торговую точку или свой собственный интернет-магазин. Если в планах развивать бизнес в более крупных масштабах, то возможно экспортировать грецкий орех в Европу, где спрос на него составляет порядка 100 тыс. тонн в год.

Заработок на грецких орехах

Рассмотрим затраты и окупаемость бизнеса на грецких орехах. Тут может быть три варианта: сбыт собранных свободно растущих орехов-дикоросов, сбыт закупленных по низкой цене орехов у населения или сбыт своих выращенных орехов. Как известно, грецкий орех не морозоустойчив, поэтому произрастает в основном в южных регионах России, следовательно, закупать или выращивать грецкие орехи рекомендуется именно там. По мере дальнейшего развития бизнеса можно рассмотреть вопрос о закупке в Средней Азии или на Украине.

Зачастую ореховые деревья растут сами по себе вдоль дорог или в ближайшем пролеске. Собрать с них урожай можно своими усилиями либо с помощью местных жителей, дав объявление в местной газете и организовав пункт приема. Средняя оптовая цена неочищенных грецких орехов при закупе – 50 рублей за кг.

Цена зависит от обилия орехов в регионе и может быть гораздо ниже. Дальше нужно освободить их от скорлупы. Это можно сделать как собственными силами, так и привлечь к этому занятию соседских мальчишек, которые желают подзаработать. Что бы получить 5 кг очищенного ореха, необходимо переработать порядка 10 кг неочищенного. Цена на орехи в супермаркетах в зимнее время колеблются от 150 до 350 руб. за кг, т. е. в среднем – 250 руб.

Окупаемость грецких орехов

Подведем нехитрые примерные подсчеты:

Допустим, вы закупили 100 кг ореха по 50 руб. Заплатили за очистку от скорлупы по 15 руб. за кг. На фасовку затратили 500 рублей. Итого все затраты составили около 5000+1500+500=7000 рублей. Выход очищенного ядра составил 50 кг, который реализовали по 350 руб. Таким образом, со 100 кг доход составляет 11500 рублей.

Если будете работать сами, то прибыль будет больше. Ядра грецких орехов можно продавать сырыми, а можно и обжаренными. Тут следует учесть дополнительные инвестиции на приобретение печи для жарки, но и цена за жареные ядра повысится в разы. Дополнительный доход может принести и продажа скорлупы и перепонки фармацевтическим компаниям, косметическим салонам.

Если вы хотите поработать на долгосрочную перспективу, у вас есть финансовый начальный капитал, то рассмотрите возможность закладки орехового сада. Инвестиции на закладку сада произведены из расчета на 1 га. Вспашка земли – 6000 руб., подготовка посадочных лунок – 3000 руб., закупка 100 шт. саженцев – 30 000 руб., транспортные расходы на доставку саженцев и их посадка – 2 500 руб.

Полив и уход за саженцами в год обходится порядка 15 000-20 000 руб. Необходимо учесть расходы на аренду земли и охрану участка. Начиная с 5тилетнего возраста расходы на охрану саженцев можно снизить в связи ее нерациональностью. Потребность в охране будет только 2-3 месяца в году в период плодоношения.

Плодоносить деревья начинают примерно на 3-й год, но в полную силу – на 5-6-й годы. Со 100 саженцев можно ожидать 2-4 тонны урожая орехов, в зависимости от сорта саженцев и природных условий. С каждым годом урожайность будет повышаться примерно на 20%. На количество урожая существенно будут влиять климатические условия – при заморозках часть цветоносов погибает, что сказывается на завязи плодов. Прибыль от грецких орехов гарантирована на не один десяток лет.

Кедровый орех

Кедровый орех – это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Кедровое масло, живица, в народной медицине считается панацеей от множества болезней. Организация собственного производства занимающегося переработкой кедрового ореха в ядро, может стать интересным и доходным бизнесом, приносящим владельцу стабильный доход.

Окупаемость кедровых орешков

Если южный регион России оптимально подходит для орехового бизнеса именно на грецких орехах, то север – на кедровых орешках. Эти «крепкие орешки» не придется выращивать, ими богата матушка-тайга, и они относятся к дикоросам. Местные жители с сентября выходят на кедровый промысел и до первого глубокого снега собирают кедровые шишки, вышелушивают из них орешки и сдают оптом предпринимателям-закупщикам. Если вы решите сами заняться сбором кедровых шишек, то необходимо будет приобрести лесной билет, по которому разрешен сбор до 50 кг бесплатно, свыше – по 3 руб. за кг.

Рассчитывая на заработок на кедровых орешках, можно пойти двумя путями : покупать шишки, перерабатывать их и сдавать оптовикам чистый орех, а можно пойти дальше – обжаривать кедровые орешки, фасовать их и реализовывать, или очищать, получая ядро, и реализовывать сами ядрышки кедровых орешек.

Технологический процесс

Собранные шишки, измельчаются в специальном шелушильном устройстве, небольшими партиями. Раздробленное сырьё помещается в мешки или контейнера.

Крупный мусор убирается с помощью вибролотков методом протрясывания. Далее сырьё перерабатывается в веялке.

Орех, полностью очищенный от мусора проходит калибровку по диаметру 0,5 – 0,8 см в решётном классификаторе и поступает на шелушение, или, обрушение оболочки. Лущение – это самый трудоёмкий и щепетильный процесс, потому что его основной задачей является сохранение ядра в целости и сохранности. Только применение современного высокотехнологичного оборудования позволит получить ядро отличного качества.

Устройства для переработки кедровых шишек.

Организовывая небольшое предприятие можно обойтись без приобретения мощной линии, а купит простое устройство – машинку для переработки кедровых шишек. Она выполняет практически те же функции, но обладает меньшей производительностью, около 150 кг. Стоит такое оборудование около 57 тысяч рублей.

Для домашнего бизнеса можно сделать шелушильный агрегат самостоятельно. Существует множество простых схем изготовления такого устройства.

Переработка 50 кг шишек (примерно 1 мешок) обойдется в 30 рублей.

Смета расходов (цифры усредненные, в каждом регионе они могут варьироваться в ту или иную сторону в зависимости от вашей предприимчивости):

• аренда помещения – цена сугубо индивидуальна;
• закуп шишек – 2 000 руб. за мешок;
• приобретение установки по переработке кедровой шишки в орех – 50 000 рублей;
• услуга по переработке кедровой шишки (если нет своего оборудования) – один мешок (50 кг) шишек – 25 рублей. Учитывайте, что потери после переработки составляют не более 3-5 %;
• сушильная камера – от 270 тыс. руб.;
• машина для вакуумной упаковки – 45 000 руб.;
• разбег стоимости уже готовых, смонтированных цехов для переработки кедровых орехов на ядро составляет от 1,5 млн. руб. до 11 млн. руб. в зависимости от производительности за смену;
• цена за 1 кг нечищеных кедровых орешков – 350 рублей;
• цена за 1 кг очищенного кедрового ядра составляет 800-1000 рублей.

Необходимые документы для занятия предпринимательской деятельностью на орехах: регистрация индивидуального предпринимателя, сертификаты соответствия качества продукта.

Варианты направлений бизнеса:

Все мы думаем, что кедровый орех – совершенно бесполезный плод, которые не годится ни на что. Однако, если подумать, то ему можно найти много применений. Его переработка позволяет получить качественное масло, которое пользуется большим спросом. И если наладить производство этого масла, то можно хорошо раскрутить бизнес, ведь конкуренция в этой нише минимальна. Для производства кедрового масла потребуется специальный пресс и фильтры, общая стоимость которых около 450 000 рублей. А также понадобится разливное (дозирующее) устройство и тара.

Подведем итог:

Итак, на приобретение оборудования по переработке кедрового ореха уйдет около 370 тысяч рублей. За сезон прибыль может достигать 500 тысяч рублей, таким образом начальные вложения можно окупить уже в первый сезон и выйти на прибыль.

Оцените статью: