REST API, это, по сути, набор соглашений, использующий стандартные HTTP-методы. Он прост, широко распространен и легко интегрируется с веб-техннологиями. Однако, REST работает поверх текстовых протоколов (JSON, XML) что может быть неэффективно для высоконагруженных систем из-за большего объема данных и необходимости парсинга.

gRPC API, это фреймворк от Google, использующий протокол Protocol Buffers для сериализации данных и HTTP/2 для транспорта. Это обеспечивает высокую производительность, эффективность и строгую типизацию контрактов между сервисами. gRPC отлично подходит для внутренних коммуникаций в микросервисных системах, где важна скорость и низкие задержки. Но его интеграция с браузерами и фронтендом может потребовать дополнительных усилий.

Ключевые отличия:

• Производительность: gRPC значительно быстрее REST благодаря бинарному протоколу и HTTP/2
• Формат данных: REST использует JSON/XML (текст), gRPC, Protocol Buffers (бинарный)…
• Контракты: gRPC требует строгого определения контрактов (.proto файлы), REST более гибок.
• Поддержка: REST более универсален, gRPC лучше подходит для внутренних систем.
• Разработка: REST проще начать, gRPC требует изучения новых инструментов.

Лично я для внутренних коммуникаций в сложных системах часто выбираю gRPC из-за его производительности. Но если нужен простой доступ извне или для веб-приложений, REST часто оказывается более практичным решением. Это зависит от того, какие технологии API вам нужны