«Ресторанъ „Купеческiй»“ — элитный ресторан в Нижнем Новгороде, который работает на рынке с 1999 года. Он находится в красивейшем историческом здании на берегу Волги и оформлен в роскошном классическом стиле. Здесь много золота, лепнины, хрусталя, дорогого текстиля. В просторных и величественных залах можно наслаждаться великолепными блюдами, приготовленными шеф-поваром, образцовыми сервировкой и обслуживанием.

Изюминка заведения — это авторская кухня, поэтому „Купеческiй“ можно смело отнести к разряду гастрономических. Бессменный мастер кулинарии Виктор Смирнов радует гостей новым и, порой, необычным звучанием традиционных блюд русской кухни и неизменно вызывает всеобщий восторг.

Здесь не экономят на продуктах — закупают все самое лучшее и качественное, потому что только из хорошей «базы» можно создавать настоящие шедевры. В их числе — «Телячьи почки по-поповски», «Демьянки, запеченные с сыром», «Кулеш со свининой по-тамбовски», «Щи суточные с уткой» и многое многое другое….